疲労回復には栄養ドリンクよりも牛乳が良い。 BlueBloomBlog/ウェブリブログ

疲労回復には栄養ドリンクよりも牛乳が良い。

<< 作成日時： 2008/12/06 14:24 >>

最近、牛乳が再びバッシングされております。

というわけでもないけれども、牛乳だってこんないい面があるんだぞ！と
いう内容のＢＬＯＧを書こうと思う。

ところで、私の場合、非常に疲労した時、暖めた牛乳を飲むと、他の栄養補給方法よりも疲労回復が早いのです。

経験的に栄養ドリンクや大豆プロテインよりも個人的には、牛乳が効くと結論してるんですけどね。
ですから、死にそうにｼﾝﾄﾞｲ時は「暖めた牛乳」を必ず飲みます。

これに気づいたのは、夏の異常に暑い炎天下でプチ日射病になったことが
私は過去に数回あるんですけどね。
色々試したんですけど、牛乳飲んだときはどれよりも圧倒的に回復したんですよね。
それから牛乳が頓服薬みたいなんですよ。

それで最近知ったんですけど、
この事実は私の個人的な体質が原因ではないと思われる研究結果がありました。

総合保健体育科学第十四巻で名古屋大学総合保健体育科学センターの佐藤祐造先生らの研究でして、
運動の後に疲労回復として飲むのに良いのは、
①市販されている電解質を含んだスポーツ飲料　　
②牛乳
③水
のうち、どれが一番効果があるか？を調査した実験がありました。

いわゆる、水分は私達の体内で重要な働きをし、生命維持に欠かせないものですが、
体内の水分が運動による発汗などで失われ、脱水状態をおこすと、
運動能力の低下だけでなく、熱性けいれんや、熱中症、
最悪にでは死に至るということにもなりかねないですよね。
よって、運動中・運動後の水分補給が重要になってくるわけだけどね。

今回の研究では、運動後に飲む三種類の飲料がどういう影響を与えるのかについて調査したものです。

＜実験方法＞
22才から25才の健康な男子大学院生六名について
自転車エルゴメーター運動（かなり強い運動・最大酸素摂取量の７０％）を３０分間実施。
運動の直後と３０分後にスポーツドリンク・牛乳・水をそれぞれ２５０mlずつ飲ませ、
運動開始前と終了直後（０分）、および終了後１５分・３０分・６０分・１２０分に採血し、血糖・インスリン・乳酸・遊離脂肪酸・ヘマトクリット・総蛋白を測定した。

＜結果＞
①血糖・インスリン
スポーツ飲料は一気に血糖及びインシュリンが上昇した。そして一気に下がる。
牛乳は、血糖は上昇せず、インシュリンも緩やかに上昇した。
水は、血糖は上昇せず、インシュリンも緩やかに上昇しない。

②乳酸
運動終了時には高い価を示しましたが、牛乳および水分補給後はしだいに低くなった。
しかしスポーツ飲料では、低下の傾向が遅く、３０分後、６０分後では他群より高い価を示した。

③遊離脂肪酸
飲んだ直後は、スポーツ飲料、牛乳、水に差がない。
しかしながら、時間の経過とともにスポーツ飲料及び水には上昇が見られた。
しかし、牛乳では全経過中変動が僅かで上昇が見られない。

④ヘマトクリット（血液中の血球の容積％・総蛋白）
運動後軽度の上昇を認め、血液が濃縮された。
スポーツ飲料、牛乳、水とも次第に低下し差がない。

上記の結果より、スポーツ後に体力の回復を考えて飲む飲料は、単なる水だけより、糖質を含んでいるスポーツドリンクが良い。
しかし血糖値に影響を及ぼさない点、乳酸（疲労物質のひとつ）の回復速度が早い点、濃度が高くなると心臓に不整脈をおこさせる危険性がある血中遊離脂肪酸を上げない点においては、牛乳がどれよりも優れていると思われる。

牛乳＞スポーツ飲料＞水の順で疲労回復効果が良い。

ちなみに、この実験よりも以前に京都大の家森先生が実験した発表がありましたが
私の記憶が確かならば、これに栄養ドリンクと塩水も追加してあったと思います。
順位は忘れましたが、その研究でも牛乳が一番良いという結論だったことだけ記憶があります。

特にスポーツドリンクは飲んだあと、血糖・インスリンが他に比べて上昇します。
運動直後にスポーツドリンクを多量に飲むと、血糖値が上昇する可能性があります。
ゆえに、特に糖尿病の患者さんやその傾向にある人は、薄めたり多量に飲まない工夫注意が必要でありましょう。
また、スポーツドリンクを飲んだグループで、運動後の血中乳酸レベル回復が遅れるのも、血糖・インスリンの急上昇が乳酸値の低下を抑制したためでありましょう。

記憶しておいて欲しいのは、遊離脂肪酸の上昇は、不整脈を起こす要因であり、運動直後は単なる水だけでなく、少量の糖質もとったほうが心臓には望ましいということです。

牛乳というと『牛乳には危険がいっぱい』のような記事もあるように
賛否両論ですけどね。
大事なのは、悪いこともあるけれども、良いこともあるという事ではないでしょうか？
特に男性には、牛乳は大事だと思います。
やはり男は牛乳飲むべし

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7月3日血液検査結果日本全国40人くらいのブル課長ファンの皆様こんにちは。健食生活店長柴田です。唐突ですが、ブログランキングの応援クリック宜しくお願いします。あなたのワンクリックがブル課長ネットアイドル化への後押しとなります。さて、私どもは非公式と逃げはうちつつも、結局… ...続きを見る	ブル課長のスタイリッシュ大作戦 2010/07/29 09:32

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日本全国40人くらいのブル課長ファンの皆様こんにちは。健食生活店長柴田です。唐突ですが、ブログランキングの応援クリック宜しくお願いします。あなたのワンクリックがブル課長ネットアイドル化への後押しとなります。さて、私どもは非公式と逃げはうちつつも、結局… ...続きを見る

ブル課長のスタイリッシュ大作戦
2010/07/29 09:32

コメント（9件）

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こんにちはエイジさん。新谷ドクターの「がんにならない生き方」がかなり売れましたね。牛乳悪者理論は、あれから拍車がかかったんだと思います。私もその一人で牛乳をここ何年も買ってないんです。ただ最近、ブログでも書いたのですがアレルギー検査をしたとき、当然「牛乳」も調べたら、ちょっと反応があるも、「ソバ」「トマト」「スギ」に比べたら、たいした反応じゃなくって、世の中のいいと言われるもの悪いといわれるものが、必ず自分の体にマッチするとは限らないなぁと思ったとこでした。それから、まずは「チーズ」からパクパクいってます。牛乳今度久しぶりにかってみよ＾＾	あやこまめ 2008/12/06 14:58
エイジさん、こんにちは～。確かに最近牛乳は賛否両論ですよね。でも、エイジさんの言うとおり、いい面も悪い面もあるというのが本当のところだと思います。運動後にはいい、とか。もし、悪い面もあるなら、運動後にのみ飲めば、いい効果は享受できますしね。疲労しているときと、そうでないときでは、体内での何らかの吸収のメカニズムも変わるかもしれませんし、栄養摂取の問題は結構難しいと思われます。日本人には牛乳は吸収がどうとか言われることもあるようですが、チーズやヨーグルトは大丈夫なようなので、牛乳を飲んでいない私も、そちらはいただいています。「悪い」と言われるものも、摂りすぎなければ大丈夫だし、「いい」と言われるものも、摂りすぎたら良くないということだってありますし。それにしても、チーズはおいしいんですよね～。私は羊の乳のチーズが結構好きなんですよ～。	カコ 2008/12/06 15:56
エイジさん、こんにちは。健康情報に疎いので、牛乳がバッシングされていることをあまりよく知りません。「カルシウム摂取にはまず牛乳」と言われて育ったので、牛乳は栄養の宝庫のようなイメージをいまだに持っていますが…。牛乳は疲労回復に一番適しているとの記事、面白く拝見しました。夏バテ時、水を飲んで疲労回復しない、というのは仕方ない気がしますが、スポーツドリンクを飲んで一気に血糖・インシュリンが上昇し一気に下がるというのは問題がありそうですね。個人的に牛乳は好きです。私は世に溢れる健康情報をチェックできないので、いろんなものをなるべく偏らずに食べるくらいが健康維持対策です。エイジさんも忘年会シーズン、お身体お大事に。	薫の君 2008/12/07 12:46
こんにちは。なるほど納得。どんなものでも功罪はありますからね。忘年会目白押し(今週3回)なので、酔いにくくなる牛乳は欠かせません(笑)。来年のお伊勢さんマラソン出場に向けて牛乳飲んで頑張ります。男性は飲むべしって、あっちにもいいの？(爆)	しまじろう 2008/12/07 13:59
こんにちは～＾＾牛乳大好きです♪ で、なんで男性は牛乳飲むべしなの？女性は飲まなくてもいいの？あっちって　もしかしてあっち？？？初耳だわ！！	キキ 2008/12/08 14:20
そーなんですよね。野菜でも合う合わないがあるそうです。たとえば、中性脂肪が高い人がいて、教科書どおり脂肪や糖分を減らしたんですけどなかなか数値が改善しないのですよ。それで体に合う食べ物を調べてその食材を食べたら中性脂肪の値が減ったんですよ。つまり栄養学だけではわからないこともあるのです。＞あやこさんカコさん。こんばんわ。そのチーズもですね。調査によると、血圧を下げたり、免疫を強化したりするという調査結果があるのですけど、逆に血圧があがったり体調が悪くなる人もいるんですね。それも、やはり個人差なんです。つまり血液型に違いがあれば、免疫機能も違うように体に合う食材も変わるのです。だから体によい食材というのは万人に共通ではなくて悪い食材も万人に共通ではないと思います＞カコさん	エイジ 2008/12/08 18:04
薫さん。こんばんわ。健康情報に疎いというのはいいかもしれません。実際に、「バランスよく食べる」というのがすべてなんですからね。一品のみで完璧な食品なんてありません。すべてバランスよく食べて初めて良い機能が発揮されるのですよ。というわけで忘年会では、バランスよくビールに酒に焼酎をちゃんぽんで飲んでます。って違うか。＞薫の君さんその絵文字はウサギですか？牛乳はあっちにも良いです。巨乳マニアのしまちゃんには強くおすすめです。＞しまじろうさん初耳ですか？乳マニアの男は多いと思いますけどね。でも、しまじろうさんのように牛乳よりも母乳の方を喜ぶ男も多いでしょう。＞キキさん	エイジ 2008/12/08 18:14
私は女ですが・・・毎日牛乳を飲んでます＾＾そのせいかどうか・・・更年期障害の症状は現れてはおりません。ええ、これから来るのかもしれませんが。普段、栄養ドリンクよりも牛乳を飲みたい（あるいは水とかお茶です）ので、安心、安全な牛乳であろうと信頼しつつ、市販の牛乳を飲んでます。朝お気に入りのマグカップにいっぱいの牛乳を電子レンジで一分チン＾＾	みどり 2008/12/09 16:06
牛乳は飲みすぎなければ非常によい栄養源です。巷の記事に一喜一憂されずご自身と牛乳との相性を考えて欲しいです。誰かに毒でも誰かには薬だし誰かに薬でも誰かには毒となるのが食物なんです＞みどりさん	エイジ 2008/12/11 18:02